Шотландский купажированный виски Chivas Regal является настоящим рекордсменом среди алкогольных напитков. Каждую минуту в мире продается не менее одной бутылки этого скотча. Всего же бренд выпускает ежегодно до 20 млн. бутылок напитка, история которого насчитывает более двух столетий.
Компания по производству виски Chivas Regal была создана братьями Чивасами в 1801 году. Семья владела бакалейным магазином для состоятельных покупателей. Им нравились специи, но не нравились алкогольные напитки, имеющиеся в ассортимент. Поэтому семья построила собственный завод и начала выпускать виски Чивас Ригал – крепкий спиртной напиток с характерным вересковым ароматом. Довольно скоро скотч был признан элитным, его закупали вельможи и придворная знать. Известно, что виски Chivas Regal выбрала для коронации британская королева Елизавета II.
Вискикурня несколько раз меняла владельцев и сегодня принадлежит французской компании Pernod Ricard. Однако принципы производства виски Чивас Ригал сохранились: это по-прежнему высококачественный скотч с крепостью от 40%, резким вкусом и нежным травяным ароматом. Минимальный срок выдержки виски Chivas Regal составляет 12 лет, его самые известные сорта:
- The Icon;
- Royal Salute 21 years;
- Royal Salute 100 Cask.
Технология производства Чивас Ригал
Солод для напитка проходит обработку торфяным дымом, а затем заливается водой из родника. Готовое сусло пропускается через медные кубы, после чего дистиллят разливают по бочкам из американского дуба. Для выдержки виски используются емкости из-под бурбона и хереса, в спирт добавляются травы, мед, листья плодовых деревьев. Они придают виски удивительный аромат и вкус с нотками спелых фруктов, цветочной пыльцы, шоколада, сливочной карамели, цитрусовой цедры.
