Знаменитое шампанское, которое подают на семейных торжествах и в традиционные праздники. Без волшебного напитка сложно представить свадьбу и юбилей, памятные встречи и Новый год. Бокалом шампанского часто завершают подписание крупных контрактов и деловых соглашений, а на романтических свиданиях этот напиток вне конкуренции. Наша компания реализует в Москве в широком ассортименте от лучших производителей провинции Шампань и Европы по приемлемой цене. Разнообразие предложений позволяет купить шампанское по своему вкусу.
Технология производства шампанского
Впервые популярное вино по традиционному рецепту приготовили в Шампани, чему предшествовали исследования и открытия.
Сбор винограда для получения шампанского начинают раньше, чем он полностью созреет. В этом случае оптимальное содержание сахара в ягодах и повышенная кислотность. Выжатый продукт помещают для брожения в специальные резервуары. В них происходит преобразование сахара в алкоголь с далеким от традиционного вкусом. Дальше проводят купажирование, смешивая винный материал разных сортов. Чтобы шампанское было игристым, напиток разливают в тару с толстыми стенками и подвергают повторному брожению.
Нюансы приготовления
В шампанских игристых вина традиционно используют такие сорта винограда, как пино нуар, пино менье и шардоне. Красные ягоды определяют основу шампанских вин, а белые влияют на кислотность и придают изысканному напитку неповторимый вкус и аромат. К применению разрешены и другие сорта, но они редкие и служат для получения шампанского в небольших объемах или для вин с нестандартным букетом.
Виды и особенности хранения шампанского
Напитки различаются составом и содержанием сахара. Элитное шампанское производится из одного сорта ягод, выращенные в благоприятных периодах. В напитках массового потребления сочетают несколько видов винного материала. Хранят их при температуре не выше +13 °C и охлаждают перед подачей.
В нашем магазине вы сможете купить шампанское и различные спиртные напитки. Мы предлагаем большой выбор элитного алкоголя разной крепости. Цены уточняются по телефону или на сайте.
